单、双脂肪酸甘油酯
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单、双脂肪酸甘油酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）性状：乳白色、淡黄色或黄色的粘性液体、膏体、固体或粉末状固体功效特点：具有乳化、疏散、增稠、消泡、抗淀粉老化、控制脂肪凝集等作用。。。。。适用规模及作用：1、用于糖果、巧克力
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