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聚甘油脂肪酸酯是多羟基酯类非离子外貌活性剂，，，， ，简称聚甘油酯，，，， ，HLB值3~13，，，， ，可用作O/W型或W/O型乳化剂，，，， ，无毒无害、具有生物降解性能，，，， ，是一类清静的添加剂。。。。。。。聚甘油酯的HLB值可通过改变甘油链的长度、脂肪酸的取代度及脂肪酸种类来调理。。。。。。。三聚甘油单硬脂酸酯的主要功效有：乳化、粘度调理、结晶调解、品质改良、抗菌等。。。。。。。高HLB值的聚甘油酯是吐温系列产品的替换品，，，， ，可用于烘烤食物、酥油、沙拉酱、糖霜、填充料及植脂鲜奶油等。。。。。。。
聚甘油脂肪酸酯的使用
与其它所需质料同时投料，，，， ，在约 70℃或更高的温度下消融、搅拌、乳化，，，， ，然后依法制成州产品。。。。。。。
由于其溶于油脂，，，， ，将其与油脂加热消融，，，， ，混淆后再投料。。。。。。。
将一份PGFE加于3-4份水中，，，， ， 加热至70℃或更高，，，， ，搅拌至消融，，，， ，再在搅拌下冷却，，，， ，可获得乳白色膏体，，，， ，将此膏体投入质料中，，，， ，效果更好。。。。。。。
建议用量：0.1%-0.5%
聚甘油脂肪酸酯贮存要领及保质限期：安排于阴凉干燥处，，，， ，十二个月。。。。。。。
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