性状：

乳白色或浅黄色腊状或粉状固体，，，，，无臭无味，，，，，不溶于水，，，，，与热水经强烈振荡混淆可疏散于水中，，，，，HLB 3.6-4.0。。。。。

功效特点：

具有乳化、疏散、增稠、消泡、抗淀粉老化、控制脂肪凝集等作用。。。。。

适用规模及作用：

1、用于冰淇淋中，，，，，可改善冰淇淋的内部组织结构，，，，，口感清新，，，，，保型性好；；；；；；；

2、 用于糖果和巧克力中，，，，，可降低粘性，，，，，避免砂糖结晶和油水疏散，，，，，提高口感和增添外貌的光泽；；；；；；；

3、用于面包、蛋糕等烘焙产品中，，，，，可延伸产品货架期，，，，，使其具有匀称的结构和较大的体积；；；；；；；

4、用于口香糖中，，，，，可以提高口香糖的柔软性；；；；；；；

5、用于人造奶油，，，，，使其具有优异的水疏散性和稳固性。。。。。

建议用量：

冰淇淋：0.2－0.5%          人造奶油： 0.3-0.4%

烘焙产品： 0.5-1.0%        糖果、巧克力： 0.3-0.4%

口香糖： 2-12%

使用要领：

与物料混淆匀称即可

包装规格：

纸塑复合袋，，，，，25kg/袋。。。。。

保质期：

24个月